Rodinný pivovar Vlčák

Jak to všechno začalo? 

Přibližně v  únoru roku 2009, jsem si řekl, že si uvařím svoje pivo. Není to asi úplně přesné, ale tak nějak to začalo. Objednal jsem si dvě plechovky mladiny s  trochou chmele a kvasinkami. Povařil, ochladil a zakvasil. Pivo to bylo, ale ne moje. Teprve třetí pokus byl se zakoupeným namletým sladem. Vaření probíhalo v kotli zvaném "brutar", topilo se dřevem a míchalo vařečkou. Povedlo se první pivo - polotmavá 18 - svrchně kvašená.

Postupem času se měnila, jak technologie, tak uvařená piva. Proběhla částečná automatizace s mnoha pokusy a omyly najít svou a levnou cestu. Ne vždy se šetřit vyplatilo. Přes první várky převážně s vrchním kvašením, jsem začal směřovat spíše k pivům Čechům blízkým a to k ležákům. 

V létě roku  2017 jsem se rozhodl, že se pokusím svůj mikropivovar legalizovat, abych mohl nějaké pivo i prodat. Po obvyklém kolečku po úřadech, jsem na podzim roku 2018 mohl otevřít. 

Telefon

+420 603 242 170

Email:

petr.vrabel1@seznam.cz

Adresa

Miřetice 49

257 65 Čechtice

Otevírací hodiny

Na objednání

Piva , která již byla uvařena a piva, která jsou stále vařena, najdete na další stránce.

©Copyright Rodinný pivovar Miřetice - Vlčák